SUSURUさんコメント
本日は「とんくる」さん。
笹塚の豚骨ラーメン！
とんくるさんは豚骨の素材の旨味を追求したこだわりの一杯がいただけるお店。豚骨ラーメンが溢れ気味な都内でも5年以上続いていて、地域の商店街にもしっかりと人気店です。
素材の旨味を生かした優しい出汁の一杯でした🐷
担々トッピングもジューシーでナイス！
SUSURUさん食後の感想！
- 食べたラーメン：らーめん+味玉/担々トッピング/替玉 ねぎのせ
- とんくるさんに行ってきたんですけれども、旨かったですね。味変も楽しいまったり系豚骨ラーメンでした。
- 甘みのある豚骨スープでデフォルトのままで食べるとスープが凄くぺったりとした口当たりで、脂の甘味がジュワッと口の中に広がる感じでした。
- その後豚骨の素材の旨味がじんわりと広がっていく感じでしたね。
- スープには豚骨のみならず鶏や煮干しなども入っているとのことで、とても全体のバランスも良くて優しい旨味のスープでした。
- 麺は豚骨ラーメンと言えばの細麺でサクッと歯が入る程よい硬さで、甘みのあるスープもよく絡んでおいしかったです。
- 替玉は担々トッピングと一緒にいただきました。ジューシーなひき肉は辛めの味付けで、卓上のカエシを追加して塩分もプラスするといい感じにいただけましたね。
- まったり系豚骨を堪能できて凄く良かったですね。
東京豚骨！落ち着く街、笹塚の地域密着店ですする
店舗情報
- 店名：とんくる
- 住所：東京都渋谷区笹塚2-11-7
- アクセス：笹塚駅から176m
- 食べログ：こちら