SUSURUさんコメント
本日は新宿御苑の「麺宿 志いな」さん。
志いなさんは昨年2018年にオープンの店で、名前が格好良かったのですぐにチェックはしていたんですけども、なかなか行けていなかったお店です。
塩ラーメン、醤油ラーメン、白湯系のラーメン、更につけ麺もあるということでメニューが豊富。
今回は塩ラーメンと鶏節のかかったTKGと一緒にかきこみました🍥
美味しかったです！
SUSURUさん食後の感想！
- 食べたラーメン：潮そば・鶏節卵かけごはん
- 麺宿 志いなさんに行ってきたんですけれども、旨かったですね。随所に拘りを感じる上品な一杯でした。
- あっさり鶏ベースのスープには真鯛や蛤なども入っているらしく、上品な飲み口とスッキリクリアな旨味がすごくいい感じでグイグイ飲めちゃうスープでしたね。
- 塩ダレも数種の塩をブレンドして作っているとのことでこだわりが伺えますね。
- 麺はツルツルとすすれる中細麺で、更に水菜やネギなどのトッピングも絡んでくるので、あっさり塩スープにすごくマッチしていておいしかったです。
- 鶏節卵かけごはんも非常にナイスで、鶏の胸肉で作った削り節と卵に醤油をかけて食べるというシンプルなスタイルなんですけど、節の味が好きなSUSURUにはとても嬉しいTKGでした。
- あのTKGも塩スープとあわせてズルっとかきこめちゃいましたね。
【麺宿 志いな】塩ラーメンとTKGを本能のままにすする