【揚子江ラーメン 総本店】ワンタンメン (大阪府大阪市北区) 第1403回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：ワンタンメン
• 揚子江ラーメン 総本店さんに行ってきたんですけれども、旨かったですね。旨味を探しながら食べるのが楽しい一杯でした。
• 確かに聞いていた通り味は薄めで、神経を研ぎ澄ませないと旨味がわからないくらいあっさりしてました。じっくりと旨味を探しながら味わった者だけが得られる雑味や癖のない旨さを感じられます。
• 鶏ガラベースにほんのり豚骨の香りも感じるスープは透き通っていて、どんぶりの底まで見えるくらい美しいスープでしたね。
• そんなあっさりスープに合わせるのは、ツルッとすすり心地の良い細麺で、まるで蕎麦のような感覚ですすれましたね。
• チャーシューは程よい脂身と肉々しさがあり小ぶりでも満足度は高めでした。
• 食べごたえとかガッツリ感を求める方には合わないと思うんですけど、あっさりのラーメンが好きだという方には1度は食べて見てほしい、超あっさりなラーメンでした。