【凌駕EBISU(リョウガ エビス)】辛みそビリー +生卵、カレーマヨこぶた (長野県伊那市福島) 第1310回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：辛みそビリー（追加：生卵）、カレーマヨこぶた
• 凌駕EBISU(リョウガ エビス)さんに行ってきたいんですけども、旨かったですね。
• 今回は常連さん達がよく食べるという「辛みそビリー」というメニューをいただきました。
• 刺激的な唐辛子や山椒の辛さがありつつ、どっしりと濃厚な旨味の味噌スープがしっかり支えてくれて、辛さと旨味がしっかり共存していましたね。
• 麺は少し縮れた中太麺で、風味が豊かでスープもしっかり絡んでいておいしい麺でした。
• 上に乗っていたほぐし豚がめっちゃ旨い。しっかり味が染みつつ、柔らか食感で、野菜と一緒に食べてもすごく相性が良かった。
• 個人的はラーメンのスープとあわせてカレーマヨこぶた丼を食べたときの旨さが半端じゃなかったですね。
• 辛みがしっかり効いた味噌スープとカレーマヨのちょっとまろやかになる感じが凄く合っていたんじゃないかと個人的には思っています。
• 気になった方はぜひお店で試してみてください。
• 凌駕EBISU(リョウガ エビス)さんは凄く広い店内で、家族連れとかでワイワイみんなでラーメンを楽しめる空間でいいお店だなと思いました。