【麺処 篠はら】いかいりそば (東京都豊島区池袋) 第1133回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：いかいりそば
• 篠はらさんに行ってきたんですけれどもうまかったですねー。
• 烏賊いしりという魚醤を使ったラーメンで新しい味だったんですけど、そこはさすが篠はらさんの実力といったところで魚醤でエッジは効かせつつも全体のバランスはしっかりと整っていておいしかったです。
• 醤油自体の味は結構癖が強めで烏賊の風味がグッとくるので好きな人にはかなりたまらない味だと思います。
• さらにスープにちょっといた背油がまたいい味出しててほんのり甘みがありつつジャンクな雰囲気があるので、途中で麺に絡ませてすするとかなりナイスな味変になりましたね。
• こちら烏賊いしりそば１２月の２０日ぐらいから発売予定とのことなので烏賊好きな方、もしくは篠はらさん、まだすすったことない方、ぜひノーマルの醤油そばもすすってみてください。ごちそうさまでした。