【煮干し中華そば 麺屋 銀星】特製濃厚煮干しつけ麺 (東京都杉並区高円寺南) 第332回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：特製濃厚煮干しつけ麺
• 煮干し中華そば銀星さんに行ってきたんですけれども、安定感のある味でしたね。
• 特別に煮干しがギュンと突き抜けてるとかではなくて、しっかり鶏と煮干しのバランスが取れているタイプのつけ麺でした。
• 麺は平打ちのピロピロ麺で、つけ汁をしっかり絡みあげるので、うまさ倍増って感じでしたね。
• 卓上には豊富な調味料が取り揃えてあるので、ちょっとニボ感が足りないなとか、もうちょっとプラスしたいなって方は、煮干し粉とか、煮干し油で、煮干し感をアップさせてもいいのではないでしょうか。