SUSURUさんコメント
今回は「中華蕎麦 うゑず」さん。
全国編17日目は山梨県！
あの超有名店「中華蕎麦 とみ田」で修行した店主の
山梨を代表するつけ麺をご覧あれ！！！
SUSURUさん食後の感想！
- 食べたラーメン：特製つけ麺(並)
- 中華蕎麦うゑずさんに行ってきたんですけれども、正統派の豚骨魚介つけ麺ながらしっかりと個性もあるつけ麺でしたね。
- 麺は全粒粉入りの太麺。ムチムチというよりはもちもちぐらいの食感で、これもしっかりうまかったです。
- つけ汁は濃厚な豚骨魚介で、醤油が結構強めにきいているので、すすった後もきりっと余韻が今でも残ってますね。
- トータルバランスが高めながらも、しっかり個性もあるというレベルの高いつけ麺をいただきました。
とみ田で修行した店主の山梨No.1との呼び声も高いつけ麺をすする
店舗情報
- 店名：中華蕎麦うゑず （ちゅうかそばうえず）
- 住所：山梨県中巨摩郡昭和町清水新居59-1 サンシャイン平岩 103
- アクセス：国母駅から2,361m
- 食べログ：こちら