【カネキッチンヌードル】冷やしトマトと4種煮干しの冷やしらぁめん for イタリアン2017 (東京都豊島区南長崎) 第574回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：冷やしトマトと4種煮干しの冷やしらぁめん for イタリアン2017
• アイディアも凄くしっかりおいしかった。
• スープはオリーブオイルの香りを楽しめつつ、しっかりバランスのとれた煮干しを感じる。冷やしだとより旨味がクッキリする。
• 薄切りレアチャーシューは冷やしにマッチするシルキーな歯ざわり。
• 麺は綺麗な中細ストレート麺。水でしっかりしめられていて、バッチリ歯ごたえを感じられる。
• 全体的なバランスもさることながら、トマトが本当に美味しかった。出汁で漬けているらしいが甘みが凄い。
• 全体を見てもチーズが散りばめられていたり凄くイタリアン。
• 冷やしラーメンなので食欲のない夏でもスルスル食べれる。