【つなぎ】つなスペ味噌ラーメン (東京都渋谷区恵比寿) 第769回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：つなスペ味噌ラーメン
• つなぎさんに行ってきたのですけれども、美味しかったですね。 濃厚だけどしつこくなくて、すごく飲みやすい味噌スープでしたね。
• 背脂にかなりこだわりがあるみたいで、たしかに、けっこう背油が入っていたのですけど、食べ終わったあとに、もたれたりというのはなかったですね。
• 味噌だけではなくて、魚介とか節とか、しっかり出汁も感じられるスープでしたね。
• 麵は太麺ストレートで味噌スープとの相性もよくて、小麦の風味も抜群でしたね。少し硬めなもちもちとした食感もよかったですね。
• 味変に使った山椒もすごく香りがよくなって、美味しかったです。今度はちょっと別のメニューも食べてみたいなと思います。ごちそうさまでした。