【東京味噌ラーメン 鶉(うずら)】味玉みそらーめん (東京都武蔵野市境) 第840回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：味玉みそらーめん
• 東京味噌ラーメン 鶉さんに行ってきたんですけれども、美味しかったですね。
• しょっぱ旨系の味噌ではなくて、味噌本来の味を生かしたスープで、こういう味噌ラーメンもいいよなと思わせてくれる味わい深い味噌でした。
• スープも野菜と一緒に炒めているので、もうあっつあつで、寒い時期にはたまらないですね。
• 麺は提供前にこれでもかってくらい手揉みしていたびろびろの手揉み麺。食感もスープとの絡みもすごく良くて、新しいけどしっかりバランスが取れているので美味しかったですね。
• 都内はぼちぼち暖かくなりつつあるので、今の時期のうちに熱々の味噌ラーメンすすってみてはいかがでしょうか。