【裏武蔵家 西千葉店】裏むさチャーシューもも＋トッピング：極上のり (千葉県千葉市中央区) 第2291回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：裏むさチャーシューもも＋トッピング：極上のり
• 「裏武蔵家 西千葉店」さんに行ってきたんですけれども、めっっちゃ旨かったですねー！！！家系ラーメン好きなら必食の凄まじい旨さの一杯でした！
• 今、興奮状態でエンディングを撮ってるんですけど、なんだろうなまず一番感動
  したのが一口目。一口目でめちゃくちゃもう心を掴まれたって感じですね！
• 本当にねあくまで個人の感想なんですけど、鶏油（チーユ）がめちゃくちゃ旨かったです。家系ラーメンてスープの表面にチーユっていう鶏の油を張るんですけど、段違いにこの鶏油が旨かった。
• 甘みがありつつコク深く、豚骨とカエシのバランスがとれたスープと鶏油をあわせて飲んだときの後を引く旨さが飛びそうなくらいうまーい！
• 後から店主さんから色々話を聞いたんですけど鶏油はちょっと動画では言えない感じのめちゃくちゃこだわってるらしいです。
• 配合を変えたり本当に毎日を進化させ続けてるって言ってて。
• 家系ラーメンってやっぱり豚骨スープ、醤油、鶏油が結構大事な家系ラーメンを構成する部分になってくるんだけど、このが鶏油がめっちゃ旨いっていうの俺ほんと初めて出会って。
• で、もちろんその醤油ダレとスープのバランスもすごく良くてマジで一口目感動しました。
• 一口目で感動しちゃって、俺の隣に座ってた人とかも僕よりも後に入店されたんですけど、もうなんかめちゃくちゃガッツいて食ってて、ガーッと食ってそのままでていくみたいな。
• 僕も動画撮ってなかったそういう食べ方になったかもしれない。本当にね感動的な一口目でしたね。この感動はマジで今まで家系ラーメンを食べてきた中でないですね。めちゃくちゃうまかった、マジで。
• そしてサービスもめちゃくちゃ良くて、結構定期的にtwitter限定で◯◯無料とかトッピング無料とかやってるんですけど、本日は卵かけご飯が無料でした。
• 卵かけご飯無料ってすごくない、マジで。今回のTKGを頂いたんですけどまぁこのTKGもねまたスープよくあってて、高級のりをスープを浸して巻いて食べて美味かった。。。
• いやーびっくりしましたね、マジで。裏とはいえ、武蔵家って名前がついてるのでいわゆるその東京家系で豚骨が結構立ってる感じの家系ラーメンなのかなと思ったんですけど、もう全然もう千葉が家系激戦区になってきている感じがありますね。
• っていうぐらい本当にうまかったなぁ。今まで食べた家系ラーメンの中で3本の指に入るぐらいの美味しさでしたね。
• 絶対にまた来たいですね。めちゃくちゃ美味かったです！ごちそうさまでした。