【麺処しろ】特製濃厚つけ麺 (千葉県市川市市川南) 第915回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：特製濃厚つけ麺
• しろさんに行ってきたんですけれども、つけ汁は濃厚でかつえぐみもなく、ザ・正統派といった感じで、魚介の旨味もしっかりと出ていて美味しかったです。
• 特に茹でてから、麺を水で締める作業をもっとしっかりしてれば、恐らくもっと麺のコシが強くなって、つけ汁との相性も良く、最高だったのかなと思います。
• つけ汁はかなりいい感じだったので、麺とトッピングが美味しくなれば、まだまだ伸びると思いましたね。
• まだ新しいお店で、少しオペレーションもばたばたしていた感があったので、これからに期待していきたいと思います。