【麺屋 かむい】チャーシューメン+味玉/半ライス (東京都杉並区高円寺南) 第2356回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：チャーシューメン+味玉/半ライス
• 「麺屋 かむい」さんに行ってきたんですけども、旨かったですねー！
• 生姜醤油ラーメンの美味しさを改めてわからせてくれる余韻に浸れる一杯でした。
• メニューは生姜醤油ラーメンのみの1点突破型で、店主さんにちょっと話を伺ったところ「私はこれしか作れないんです！」と仰っていたんですけど、メニューを1つに絞るというのはなかなかの覚悟がいることだと思いますね。
• 店主さんの強い意志を感じる生姜醤油ラーメン、しっかり美味しくいただきました。
• スープは1口飲んでみるとじんわりと生姜が効いていて、ベースとなる力強い豚の旨味をしっかりと感じられる美味しい生姜醤油スープで。
• 1口スープを飲んだ時に甘みが強めだったのが特徴的だったと言えるんじゃないでしょうか。
• つるぷり食感の中細麺はスープをしっかり纏って、SUSURU好みの醤油色に染まっていまして非常に丁度よい茹で加減でスープとバッチリマッチしていました。
• チャーシュー麺にしたので味染みたチャーシューもたっぷり入っていまして、ライスとの相性も抜群でガツガツとかきこめちゃいましたね。
• やっぱり生姜醤油ラーメンって美味しいですね！すすった後にじんわり心地よい余韻に浸れるいい1杯でしたね。ごちそうさまでした。