【貝節麺ライク】特製貝節潮そば (東京都杉並区方南) 第935回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：特製貝節潮そば
• 貝節麺ライクさんに行ってきたんですけれども、うまかったですね。
• スープは貝の旨味がギンギンで貝好きにはたまらない美味しさでしたね。貝の風味が前面に出てはいるんですけど、後で支える鰹の出汁でほんのり魚介の風味もありましたね。
• 貝ってなった後に複雑なうまみがぎゅんとくる感じで、すごくおいしいスープでした。
• 麺はパツンと歯切れの良い食感の中細麺で、スープとのバランスもほぼほぼ完璧でしたね。
• トッピングで貝のペーストが入っていたんですけど、これが全体に混ざり合うとまた貝の風味がアップしておいしかったですね。
• 最後は残ったスープをご飯にかけて貝雑炊でいただきました。うまみしっかりめなスープは、もちろん雑炊にしてもめっちゃうまくて一気に完食しちゃいましたね。
• 限定メニューはつけ麺など他にも気になるメニューがたくさんあったので、また行きたいと思いました。