【つけ麺 和(かず)】特製つけ麺 (東京都足立区西竹ノ塚) 第970回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：特製つけ麺
• つけ麺 和さんに行ってきたんですけれども、うまかったですね。
• 濃厚なつけ汁は最初ほんのり甘みがありつつ、節や魚介の風味がブワッときて、そのベースにしっかりと動物系の出汁があるので全体的にどっしりと重厚感のある濃厚なつけ汁でしたね。
• つけ汁に極太麺をつけてすすると、麺につけ汁がしっかりと絡んで麺もモモチモチとした食感ですごく食べ応えがありました。
• 薬味の白ネギとニンニク醤油も後半入れると結構味が変わって、最後まで飽きずにしっかりとすすれましたね。
• そ日替わり丼はチャーシューの上にタルタルぽい卵が乗っている、なかなかオリジナリティーがある丼。クリーミーな卵とゴロゴロと入ったチャーシューがすごくボリューミーでご飯がめっちゃ進みました。
• 坦々つけ麺なんかもあるので、また来たいと思います。そんな和さんとコラボで7月1日から海の家出店しておりますのでぜひチェックよろしくお願いします。