【ピコピコポン】豚増しラーメン+生卵 (東京都新宿区高田馬場) 第949回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：豚増しラーメン+生卵
• コール：全部（ヤサイ/ニンニク/アブラ/カラメ）
• ピコピコポンさんに行ってきたんですけれども、豚増しにしたのでかなりごつめで食べ応えもあって、ボリューム感満点の1杯でしたね。
• アブラの濃いめの味付けで、クタ野菜と一緒に食べると止まらなくなっちゃう旨さで、野菜とアブラの相性がめちゃくちゃ抜群でしたね。僕の好きなタイプのアブラでした。
• 麺は平打ちの極太麺で、小麦の風味もしっかりと感じられて食感がムチムチとしていて、すごくおいしい麺でした。
• スープは微乳化タイプで麺のインパクトが強かったので、若干弱いかなといった印象だったんですけれども、スープ自体のバランスはすごくよかったですね。
• 豚もトロトロでめっちゃおいしいやつから、ちょっとパサ気味のやつも入っていました。
• まだ試行錯誤の段階なのかなと思うんですけど、オープンして1ヶ月経ってない位なので、これからまだまだ進化していくことに期待しつつ見守っていきたいと思いました。