SUSURUさんコメント
いつもありがとうございます！
本日は「児ノ木(ちごのき)」さん。
バランスのよい正統派な背脂煮干そばでした！
何年やろうが日々勉強！！
SUSURUさん食後の感想！
- 食べたラーメン：特製背脂煮干そば+追い玉
- スタンダードな背油煮干しといった感じで、しっかり全体のバランスがよくて美味しかった。
- 背油煮干しラーメンにしては麺が独特で、少しウェーブのかかった中太麺。麺は結構固めの茹で加減で、あの背油煮干しスープに合わせる麺としては、ちょっと珍しいんじゃないかなと思った。
- それでもスープと麺はしっかりと絡んでいておいしい。
- 追い玉は打って変わって細麺でそのままでももちろん食べられるし、スープにつけてつけ麺風にすすっても美味しかったですね。や、シンプルながら広がりもあってすごく美味しい一杯でした。ごちそうさまでした。
追い玉ってなに？背脂煮干そばをすする
店舗情報
- 店名：児ノ木 （ちごのき）
- 住所：東京都新宿区上落合1-5-3
- アクセス：東京メトロ東西線「落合」駅(４番出口)より、徒歩４分
- 食べログ：こちら