【麺工 小烏丸】醤油ラーメン、トッピング：出汁玉 (群馬県高崎市石原町) 第706回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：醤油ラーメン、トッピング：出汁玉
• 小烏丸さんに行ってきたんですけれども、一口目の衝撃みたいなのはないのですけど、あとからジワリとうま味が広がっていくタイプでしたね。
• スープもさることながら、麵がかなりレベル高めでしたね。パッツンと硬めな食感で、すごく美味しかったです。
• 後半になってスープの温度がだんだん下がっていくことによって、出汁が引き立つのか分からないですけど、よりスープがシャープな美味しさになってきたような気がしました。
• チャーシュ丼はかなり肉がのっていたのですけど、美味い肉のいいとこどりみたいな感じで、すごく美味しかったです。
• トロトロのやつから、歯ごたえしっかり目のものまで、いろいろな肉を楽しむことができました。
• 限定とかポルチーニのラーメンもすごく美味しかったですね。またすすりたいと思います。ごちそうさまでした。