【自家製麺 竜葵(ほおずき)】塩そば+ひつまぶしセット、トッピング：味玉 (埼玉県川口市栄町) 第474回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：塩そば+ひつまぶしセット、トッピング：味玉
• スープは鶏の出汁というより、鶏そのものの重厚な旨味が広がっていく。
• 具材は凄くシンプルだが、麺とスープだけでも成立していた。
• 大きめの豚チャーシューはジューシーで少しの脂身が抜群の旨味を演出している。
• 鶏チャーシューは歯に触れた瞬間、溶けるんじゃないかというくらい柔らかで、溢れる旨味も半端ない。
• 麺は少し蕎麦っぽい感じのある食感で、スープともベストマッチ。
• ひつまぶしは1,そのまま、2,薬味を入れて、3,ラーメンのスープをかけての3回楽しめる。
• 平日の昼間ランチセット1,000円でラーメンとうなぎを食べれるお店は多分他にない。
• 最後のひつまぶしまでぜひ楽しんで欲しいお店。