【大衆食堂正広】カレーラーメンとミニタレかつ丼セット (新潟県三条市石上) 第2384回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：カレーラーメンとミニタレかつ丼セット
• 「大衆食堂正広」さんに行ってきたんですけれども、旨かったですねー！
• まずお店の外観デカくてびっくり、そして店内も広くてビックリ。
• 店名の通りまさに大衆食堂といった雰囲気が漂ってましてカレーラーメンが看板メニューではあるんですけど醤油、味噌のラーメンや定食、さらに新潟で有名な B級グルメのタレかつ丼などもメニューにありましたね。
• そんな中SUSURUがチョイスしたのはカレーラーメンとタレかつ丼がセットになった最強ご当地セットで。
• 今回は厨房内に潜入させてもらったんですけどベースとなるカレースープはグルグルグルグルと焦がさないようにかき混ぜながら調理してまして、調理している様子を見ているとカレー作りもやっぱり奥が深いなと思いましたね。
• スープはとろみのあるカレー味で最初は甘味を感じさせつつ、後からカレーのスパイス感が追いかけてくる感じで。
• 自家製の麺もしっかりとボリューム感あって濃厚なカレースープとの素晴らしい絡みを演出していました。
• カレかつ丼は衣さっくりとしていて重すぎず非常にSUSURU好みの衣で。
• ラーメン屋さんでご当地ラーメンとご当地グルメが合わせ食いできるめちゃくちゃいいですよね。
• もちろんカレースープとあわせて食べるライスも最高だったなということで。
• 新潟のご当地ラーメンの奥深さを改めて知ることができましたね。ごちそうさまでした。