SUSURUさんコメント
今回は「らぁめん ほりうち 新宿本店」さん。
鶏ガラと豚骨をふんだんに使用した昭和ノスタルジックなラーメンがいただけるお店で、SUSURU TV.でも過去に第271回で訪問している以外にも、プライベートでも何度か行ったことのあるお店です。所謂、満来・ほりうち系というジャンルを確立しているお店でもあって、この2店舗で修行して独立したというお店もすごく多くてラーメン業界では大御所的な一大グループですね。
今回知り合いのラーメン好きのかたから、ほりうちさんのラーメンで「濃いめ」をオーダーするとめちゃくちゃ旨いという話を聞き「濃いめ」をすすってきました!
SUSURUさん食後の感想!
- 食べたラーメン:チャーシューらあめん (濃いめ)
- 「らぁめん ほりうち 新宿本店」さんに行ってきたんですけれども、めっちゃ旨かったですねー!
- 久しぶりほりうちさんで、さらに濃い目オーダーが通るのかちょっと若干の不安もあったんでドキドキしてはいたんですけれども、食券を出す際に濃いめでお願いしますと伝えると快くOKをいただきました。
- 濃いめでコールしたいという方は食券提出時でお願いしましょう!
- 着丼した1杯は見た目だけだったらいつも通りを堀内さんのラーメンだったんですけどスープを飲むとただしょっぱいっていう濃いめではなくて、コクがグンとアップするような感じでしょっぱくなるというよりはコクが深まるといった感じで非常に美味しかったです。
- ついついね最初のスープをなんか確かめような感じでゴクゴク飲んじゃいましたね。
- 麺は満来ほりうち系といえばの平打ち極太麺でブルンとみずみずしく力強いすす応えもあってこの麺もまた美味しいですよね。
- 満来ほりうち系らしいどデカイチャーシューも安定に食べ応え抜群で、大きいに中がしっとり柔らかくてこのチャーシューは満ほり系に来たら絶対注文したいですね。
- ほりうちさん行ったことないという方は、まずは普通のラーメンを味わっていただいてこのラーメン濃いめいったらおいしそうだなと思ったら是非是非次回の訪で、濃いめを注文してみてください。
- この濃いめ飛びますよ本当に。ごちそうさまでした。
常連しか知らないコール『濃いめ』がうまいらしいのでやってみた。をすする
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店舗情報
- 店名:らぁめん ほりうち 新宿本店
- 住所:東京都新宿区西新宿1-4-7 高野ビル1F
- アクセス:新宿駅西口徒歩3分。
- 食べログ:こちら