SUSURUさんコメント
今回は「皇綱家」さん。
2020年の年末にオープンしたお店で、野方駅近くの超濃厚家系ラーメンのお店である「輝道家」から独立された店主さんが営んでいるということで。輝道家直系と看板に書かれているのでもうすでにその時点で期待大ですよね濃厚スープのDNAを受け継いだお店に早速すすりに行ってきました！
醤油の立ったスープとスモーキーなチャーシューがたまらない美味しさでした。
SUSURUさん食後の感想！
- 食べたラーメン：皇綱特製ラーメン、ライス
- 「皇綱家」さんに行ってきたんですけれども、めっっちゃ旨かったですねー！！
- スープを一口飲んだ瞬間に大当たりを確信できました。
- 輝道家さん譲りの濃厚スープの一杯ではあったんですけど、醤油ダレがしっかりとビシッと効いていて横浜直系っぽさもある美味しい家系ラーメンでした。
- 麺は王道家さんの平打中太麺を使用しており濃厚スープの持ち上げもよく風味も良くて美味しい麺でした。
- このスープはぜひともご飯と合わせたいですよねー！
- チャーシューは燻製の香りがする横浜仕様の旨いやつで、表面に弾力があり噛めば更にスモーキーな風味が広がりライスにもあいます！
- 卓上にはこれまた王道家さんから取り寄せたという醤油漬けニンニクや刻み生姜、さらにマヨネーズなんかも置いていてご飯を美味しく食べられるアイテムが勢揃いてっ感じでした。
- あの醤油漬けニンニクはご飯と相性が抜群でめちゃくちゃうまいですねー！
- 味の方は申し分なかったんですけど、一つだけ気になることがあるとするならば、皇綱家さん今回オープンしてから初の夏を迎えるということもあり設備などがねちょっと追いついていないらしくてかなり店内は暑いです。暑いのが苦手という方は、今年の夏に行くのは避けたほうがいいかもしれないですね。ごちそうさまでした。
池袋の最強家系！ライスが合いすぎる濃厚スープ！をすする
店舗情報
- 店名：皇綱家（きずなや）
- 住所：東京都豊島区西池袋1-18-1 五光ビル 1F
- アクセス：JR池袋駅西口より徒歩1分
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