【キング製麺】ちょっとずつワンタン麺(白だし) (東京都北区王子本町) 第1592回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：ちょっとずつワンタン麺(白だし)
• 「キング製麺」さんに行ってきたんですけども、めっちゃ旨かったですね。
• スープは煮干しを中心として昆布や節なども入った魚介系スープで煮干しの風味はもちろんのこと、昆布が入っているお陰で風味が伸びやかになっていて瞬間的ではなく持続的に美味しいなぁと思えるスープでした。
• 麺は自家製の平打ぴろぴろ太麺で、店主さんが前からやりたかったという自家製麺はモチモチとしていてとても力強い食感でした。
• 麺自体もとても美味しく、それでいてスープとの絡みも抜群でバランス感が最高でしたね。
• この一杯は東京都内ですすれるラーメンの中でもかなりハイレベルだと思います。
• 個人的にもかなり印象に残った美味しいラーメンでした。
• 今回のキング製麺さんに続いてこれからもまだまだ勢力を伸ばしそうな、とても大注目なグループ店なので、これからも温かい目で見守っていきたいと思います。