SUSURUさんコメント
本日は「ラーメン信月」さん。
札幌の激ショッパウマラーメン！
信月さんは2017年に北海道のミシュランガイドでビブグルマンに選出されたお店です。創業は1997年と20年以上も営業を続けています。
こちらのお店で有名なメニューがしょうがラーメンの塩で、塩ラーメンもしょうがも好きなSUSURU的には絶対に行きたいと思っていたお店です。
塩分ギンギンなスープに生姜がよく合って美味しかったです🍥
SUSURUさん食後の感想！
- 食べたラーメン：しょうがラーメン(しお)+半チャーハン
- ラーメン信月さんに行ってきたんですけども、旨かったんですけどめっちゃしょっぱかったですねぇ。
- スープを一口飲んだ瞬間に頭に電撃が走るくらいバキンと塩味が効いていて、一度飲んだらあのスープは忘れられない味になると思います。
- 現地の方は寒いのでバキンと強いインパクトのある味を求める人が多いみたいです。
- 麺はさっぽろ標準の縮れた黄色い中太麺で、風味が強く塩分濃度高めな塩スープとの相性も凄く良かったですね。
- チャーハンもかなり塩分が効いていて、チャーハンで白米が食べれるくらいのレベルでした。ふっくらとした独特の食感があってしょっぱ旨でしたね。
- 北のラーメンらしくお麩も入っていて、このお麩がスープをめっちゃ吸っていて凄いしょっぱかったんですけど旨かったです。
- 生姜をスープに溶かしていくとスープに生姜の旨味が溶け出して、麺に生姜を絡ませて食べても美味しかったですね。
- 生姜のお陰かお店を出ると体もポカポカとして、雪の降る札幌で絶対に食べたい塩ラーメンだなと思いました。
塩分ギンギン！超ショッパウマラーメンを発見！をすする
店舗情報
- 店名：ラーメン信月 （しんげつ）
- 住所：北海道札幌市中央区南5条西3丁目 N･グランデビル（旧･第4グリーンビル）1F
- アクセス：地下鉄すすきの駅より徒歩１分、ラーメン横丁隣りのビル１階
- 食べログ：こちら