【純手打ち 麺と未来】特製塩らーめん (東京都世田谷区北沢) 第1498回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：特製塩らーめん
• 純手打ち 麺と未来さんに行ってきたんですけども、めっちゃ旨かったですね。一発で虜になる唯一無二のいっぱいでした。
• 極太麺が見た目だけではなくてしっかりと中身のある美味しさでしたね。
• その極太麺を引き立たせるスープは塩味で、透き通ったスープなんですけどそこに詰まった旨味は上品かつコク深いものでした。
• 鶏や魚介などでとった出汁は口当たりはあっさりながら旨味はしっかりとしていて、極太麺ともよく馴染んでいました。
• そして極太麺はこれまたオンリーワンで、比べるわけではないんですけども機能の動画のメンヤードファイトさんの麺を「剛」の麺とすると、麺と未来の麺は「柔」の麺でした。
• 麺の表面は柔らかな食感でスープがじゅるじゅると絡み、噛んでみるとモチモチかつみずみずしい旨味がジュワッと出てきて、インパクト抜群の麺でした。
• 食べ進めていくにつれ極太麺にさらにスープが染み込んでいって、食べ進めるごとにどんどん美味しくなっていきましたね。
• チャーシューなどのトッピングも抜かりのない美味しさで、超極太の麺を使用していてもトータルのバランスはとても良くて完成された一杯だったと思います。
• チャーシューは上質な脂身と程よい歯ごたえと旨味が詰まったナイスなやつで、スープに動物系のコクを与えてくれます。
• ワンタンは海老がパツンと弾けるハイクオリティなやつでした。
• あの麺もまたオンリーワンな麺だと思いました。非常に癖になる中毒性のある麺ですね。またあの麺を食べたいです。