【中華ソバ ちゃるめ】ワンタン中華ソバ (東京都大田区萩中) 第1470回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：ワンタン中華ソバ
• 中華ソバ ちゃるめさんに行ってきたんですけども、めっちゃ旨かったですね。全てにおいてパーフェクトな一杯でした。
• クラシックな中華そばのような懐かしさもありつつ、現代のラーメンとの流れも調和したような素晴らしい一杯でした。
• 鶏や豚をあわせた動物系の出汁と魚介をミックスしためっちゃ旨いスープで、表面に厚めに浮いた香味油がただでさえ美味しいスープに更なる重厚感を加えてめちゃくちゃ旨かったですね。
• 見た目的にはあっさり中華そばという印象なんですけど、実際に食べてみると旨味の詰まった密度の高めなスープで、ビジュアル以上の美味しさがありましたね。
• 麺は中細で少しウェーブを帯びていてスープとの絡みも非常に良くて、麺の量的にも満足できるちょっと多め設定になっていて、満足感も凄く良かったです。
• チャーシューやワンタンなどのトッピングも全て旨くてまさにパーフェクトなネオクラシック中華そばでした。