【シンポー軒】ラーメン (新潟県上越市東本町) 第1442回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：ラーメン
• シンポー軒さんに行ってきたんですけれども、旨かったですね。いつまでも残り続けて欲しい、ザ・ラーメンでした。
• 醤油ベースで出汁が豚骨、あっさりしつつもしっかりと芯のあるおいしいスープでした。
• 見た目的には昔ながらの素朴なラーメンといった印象なんですけど、そのポテンシャルはかなりのものでしっかりと旨味のあるおいしい一杯でした。
• 麺はツルモチで喉越しも良くスープとの相性も非常に良かったです。
• 極めてシンプルなラーメンなので、海苔の磯感が凄く際立っていましたね。
• 消費税の増税などもあり、ラーメン屋さんがこれから値上がりしていくのは仕方がないことだと思うんですけど、こういったラーメンがワンコインで食べられるというのは凄く嬉しいことなので、こういったお店はこれからも文化として残っていって欲しいなと思います。