SUSURUさんコメント
本日は佐野ラーメンの有名店、「麺屋 ようすけ」さん！
麺屋 ようすけさんは最近ご結婚されたTOKIOのリーダーである城島茂さんが、鉄腕！DASH!!という番組内の日本一うまいラーメンを作るという企画で麺作りの修行をしたこともあるお店です。
青竹打ちという製法で作られる唯一無二の麺。そしてあっさりながら旨味たっぷりのスープが人気です。
実は前にお店の前まで行ってフラれたという経験もありまして、行きたいという想いがより強くなっていたお店でもあります。
あっさりしていながら動物系の旨味しっかり、麺も青竹打ち特有のピロピロ食感がたまらなかったです！
SUSURUさん食後の感想！
- 食べたラーメン：チャーシューメン、トッピング：のり
- 麺屋 ようすけさんに行ってきたんですけれども、旨かったですね。
- シンプルな中にも深みありといった秀逸な一杯でした。
- 所謂化学調味料っぽい旨味は抑えめで、鶏ガラと豚骨のじんわりと優しく染み渡っていくような飽きのこないシンプルかつ奥深い味わいでした。
- 麺はランダムな長さ、そしてウェーブを帯びた青竹手打ち麺。
- 佐野ラーメンにも色々な種類の麺がありますが、ようすけさんの麺はコシが強くてすすり応えもあって美味しかったですね。
- のりトッピングも非常にナイスで、磯感がシンプルなスープにじわじわと溶け込んでいって名脇役を演出していましたね。
- チャーシューもトロトロで非常に美味しかったので、チャーシュー丼などのご飯物も非常に気になりました。
TOKIOのリーダー城島茂さんが修行したお店ですする
店舗情報
- 店名：麺屋 ようすけ
- 住所：栃木県佐野市田島町232
- アクセス：東武佐野線田島駅から116m
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