【福島壱麺】濃厚鯛塩ラーメン (大阪府大阪市福島区) 第1423回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：濃厚鯛塩ラーメン
• 福島壱麺さんに行ってきたんですけれども、超旨かったですね。
• 今までこの味を知らなかった人生を悔いる程、最高の一杯でした。
• あっさりとこってりの中間くらいでとてもバランスの良い鯛スープでした。
• スープを一口目飲んだときの衝撃がとにかく半端じゃなくて、鯛の旨味の出し方に今までにないものをビビッと感じたのと、あっているのかわかんないんですけどセロリみたいな風味を感じたんですよね。
• あくまでも僕の感想なので間違っている可能性はあるので、その辺はご了承ください。
• とにかく今までになかったような新しい味だったのに一口目から凄く美味しく感じられました。
• 麺は少し硬めの茹で加減ですがスープとも良く合っていて、後半になっても歯応えも衰えないとてもおいしい麺でした。
• トッピングもぬかりなしで柔らか食感のローストポークも秀逸でしたね。
• お店一番人気という背脂ラーメンも同行者からちょっともらったんですけど、こちらも勿論おいしくてより強く魚介を感じたいという方は背脂ラーメンの方が良いかもしれません。
• いやー、やっぱり関西はまだまだ掘っていきたいなと改めて強く思いました。