【背脂煮干中華そば 心や】岩のり中華そば・あぶライス (東京都渋谷区幡ヶ谷) 第1420回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：岩のり中華そば・あぶライス
• 背脂の量：ふつう
• 背脂煮干中華そば 心やさんに行ってきたんですけれども、旨かったですね。
• まず背脂そのものがおいしかったです。甘みがあって動物のコクも感じられて凄くおいしい背脂でした。
• スープは煮干しの風味がしっかりと効いていて、おいしかったですね。
• キリッと突き刺さってくるような煮干しの旨味を背脂と動物の出汁がまろやかに包み込んでくれてまったりとした旨味のおいしいスープでした。
• 麺は平打ちの中太縮れで、モチモチそしてピロピロとしたランダムな食感で凄くおいしかったです。
• あぶライスはなかなかのハードメニューで、ラーメンと合わせて食べると結構オイリーなので背脂が好きだよという人は是非注文してみてください。
• 背脂の甘味が結構際立っているので、卓上のタレやラーメンのスープをかけて食べても凄くおいしかったですね。
• やっぱり背脂は定期的に補給しないとですね。