【ひじり家】ひじりラーメン(並)、トッピング激辛(中辛) (東京都世田谷区経堂) 第1415回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：ひじりラーメン(並)、トッピング激辛(中辛)
• ひじり家さんに行ってきたんですけれども、旨かったですね。
• 一本芯の通った濃厚醤油豚骨でした。
• スープは豚骨の土台がしっかりしていてパンチのある豚骨醤油味でしたね。
• 濃厚ではあるんですけど臭みなどはなくて、豚骨の旨味が分厚くておいしかったです。
• 直系よりなタイプの家系ラーメンではないんですけど、こういったタイプも好きですね。
• 麺はモチモチ食感の平打ち短めの中太麺で、他の家系ラーメン店と比べると少し細めな気がしましたがその分麺の風味やコシを強く感じられてこの麺もなかなかアリなんじゃないかと思いました。
• チャーシューは程よく脂の乗ったジューシーなやつでライスが進んじゃいました。
• そして激辛トッピングは別皿にもできるとのことで、通常の味を楽しんだ後に味変アイテムとして投入してみました。
• 今回は中辛にしたんですけど、辛い物好きな人だったら中辛でも全然余裕でいけちゃうと思います。
• スープのベースの豚骨味がしっかりしているので、激辛トッピングを入れても軸がブレなくて、辛さによる食欲増進で一気にすすっちゃいましたね。
• ライス無料というのも今どき嬉しいサービスで、さらに店内でしっかりとスープを炊いているというのも応援したくなるポイントかなと思いました。