SUSURUさんコメント
本日は「香味徳(かみとく) 赤碕店」さん。
香味徳さんは鳥取では有名な牛骨ラーメンを提供するお店で、ラーメン以外のお食事メニューも豊富なデカ箱店ですね。
ちなみにSUSURU調べによりますと、鳥取牛骨ラーメンは鳥取県の真ん中から西の方で提供するお店が多くて、東の方ではほとんど提供されていないそうです。
ラーメンの出汁に使われる動物は鶏と豚が多いイメージはあるんですけど、牛で出汁をとって提供するお店は全国的に見ても少ないかなと思います。
さらに香味徳さんは東京都内にも出店していまして鳥取牛骨ラーメン界では知らない人はいないお店なんじゃないかと思います。
炭水化物だらけの定食でしたが、ほんのり甘みのあるスープとコロッケのソース味がとても良いコントラストを織り成していました🍥
SUSURUさん食後の感想！
- 食べたラーメン：牛骨ラーメン定食
- 香味徳 赤碕店さんに行ってきたんですけれども、旨かったですね。
- スープはあっさり牛骨出汁で、あっさりながらほんのり甘みがありました。
- 更にコクは深めで恐らく牛脂からなるコクだと思うんですけど、臭みなどは全く無くて牛の旨味をしっかりと感じられる非常に美味しい牛骨スープでした。
- 麺は素朴な縮れ中細麺でツルモチ食感かつスープからなる牛の旨味をしっかりと持ち上げてくれる美味しい麺でしたね。
- 今回はコロッケ付きの定食にしたのでかなりのボリューム感がありました。
- コロッケのソースとあっさり牛骨ラーメンのスープのコントラストも非常に良かったですね。
- そして今回鳥取シリーズが色々と都合が合わなくて、香味徳 赤碕店さんと中富さんの２件しか回れなかったです。
- また鳥取県にリベンジしに来ようと思いました。
【香味徳 赤碕店】見た目で満腹のボリューム定食をすする
店舗情報
- 店名：香味徳 赤碕店（かみとく あかさきてん）
- 住所：鳥取県東伯郡琴浦町大字赤碕1979
- アクセス：赤碕駅から501m
- 食べログ：こちら