【うまい麺には福来たる 天五店】鯛香る醤油らーめん (大阪府大阪市北区) 第1369回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：鯛香る醤油らーめん
• うまい麺には福来たる 天五店さんに行ってきたんですけれども、旨かったですね。
• 鯛のあっさりとした出汁に香り強めな醤油が合わさって、背脂も使われているので、優しくもコク深い味わいでした。
• 麺はつるもち中細麺で、国産小麦を使用しているらしく風味も良かったですね。
• ノーマルの状態でも具がかなり多めで、あおさがデフォルトで入っているのは海苔好きには凄く嬉しかったです。
• さらに鯛の皮せんべいも入っていたりと、トッピングも豊富で楽しかったですね。
• ミニ宇和島風鯛めしは、鯛の切り身をあえて浅めに漬けることによって、ブランド鯛の素材の良さをお客さんに楽しんで欲しいという思惑があるらしいです。
• 確かに浅漬でも十分に旨い鯛の切り身で、卵黄を絡ませてスルッとかきこめる美味しい丼ぶりでした。
• 今度は鯛塩ラーメンの方もすすってみたいと思いましたね。