【いち井】塩ラーメン、トッピング：海老わんたん (新潟県長岡市曙) 第1342回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：塩ラーメン、トッピング：海老わんたん
• いち井さんに行ってきたんですけれども、旨かったですね。奥深くついついのめり込んでしまう一杯でした。
• 焼あごプラス豚骨のダブルスープのラーメンで、魚介の風味は強く感じるんですけど、奥の方に豚骨のコクもどっしりと感じられて、上品さと奥深さを兼ね備えたスープでした。
• トッピングが結構多くて、最初はちょっと味が散らばりそうだなと思ったんですけど、しっかりと全体が調和していてすごくバランスの取れたおいしいラーメンでした。
• 麺はつるぷり中細麺で、スープの風味の良さを引き立たせる硬すぎない茹で加減で、麺自体も風味強めでおいしかったです。
• 海老ワンタンは海老がぷりっぷりで生姜も効いていて凄くおいしかったですね。
• 凄く印象的だったのが店員さんの接客が非常に丁寧でした。
• 新潟No.1の実力をしっかり堪能できる一杯でした。ごちそうさまでした。