【中村麺三郎商店】味玉醤油ラーメン、トッピング：海老ワンタン (神奈川県相模原市中央区) 第1314回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：味玉醤油ラーメン（トッピング：海老ワンタン）
• 食べ進めるごとにさまざまな一面を見せてくれるハイクオリティな一杯でした。
• 熱々のスープを一口飲むとまず醤油味がビシッときて、醤油の香りもたっていて、これから醤油ラーメン食うぞ！と意気込めるスープ。
• 麺は平打ちの中細ストレート。少し柔らかめに茹でられていて、一般的なラーメンの麺よりも喉越しがすごく良くて、醤油味のスープともよく絡んでいた。
• チャーシューは肉質しっかり系で噛むごとに旨味が出てくるタイプ。脂身が程よいのもポイント高い。
• 最初アツアツだったスープの温度が段々下がってくるにつれて、徐々に鶏の芳醇な味わいも出てくる。最初は醤油のインパクトがバチンとくるスープだったところが、しっかりと鶏のスープとも調和してすごくバランスのよいスープになっていた。
• 店主さんおすすめのワンタンは生姜が効いていておいしかった。