【つけ蕎麦 中華蕎麦 尚念】濃厚つけ蕎麦 (長野県松本市南松本島) 第1309回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：濃厚つけ蕎麦
• まずお店の作りにびっくりした。店に入ると和のテイストを感じられるお洒落空間で雰囲気作りが上手いなとおもった。
• つけ麺は正統派ど真ん中な濃厚つけ麺。
• もっそりとした食感の小麦が詰まった極太麺はそのまま食べても小麦の甘みを感じられて凄くおいしかった。
• つけ汁もほんのり甘味を感じられる、厚い旨味の豚骨魚介。濃厚ではあるがくどさはなく醤油もしっかり効いていて上品さもある。
• 濃厚つけ麺は重すぎると後半食べるのがキツくなりがちだが、このタイプの濃厚つけ麺なら最後まで美味しく食べられると思う。
• レギュラーのつけ麺でもチャーシューなどたっぷり入っていてボリューミー。
• 少食の方には小さいサイズのつけ麺もあるので、最初は小さいサイズから試してみるのもよいかも。