【麺屋むじゃき】むじゃきそば+坦々和え玉 (茨城県水戸市東台) 第1273回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：むじゃきそば+坦々和え玉
• 麺屋むじゃきさんに行ってきたんですけれども、うまかったですね。
  初めてだったので、お店の名を冠したむじゃきそばをチョイスしました。
• 鶏パイタンがベースなんですけども、魚介の風味もあって、スープも少し泡立っているので、その泡のおかげで口当たりが非常にまろやか。鶏と魚介の両方の旨味もしっかりしていて、すごくおいしいスープ。
• 麺は茨城でも有名な自家製麺で、中にはこのむじゃきの麺を使って営業しているお店もあるくらい。そんな自家製麺は安定のおいしさで、歯ごたえがしっかりコシもありつつ、風味もすごく良くて、シンプルにめっちゃうまい麺だなと思いました。
• 麺をより楽しむためにはやはり和え玉ですね。クリーミーな鶏パイタンスープにはピリ辛が合うかなと思って、タンタン和え玉を注文しました。きりっと辛いひき肉はすごくジューシーで更に山椒の香りもすごく楽しめましたね。
• 最後はスープにつけたりしても楽しめて、すごくおいしい和え玉でしたね。和え玉の麺量が意外と多めだったので、数人でお店に行ってラーメンを食べて和え玉でちょっとシェアですする、みたいなのもありかなと思いました。