【横浜家系ラーメン 志田家 蒲田店】チャーシュー麺、トッピング：うずら (東京都大田区蒲田) 第1261回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：チャーシュー麺（トッピング：うずら）
• 志田家さんに行ってきたんですけれども、うまかったですね。
• 家系ラーメンのお好みは全て普通で注文したんですけども、デフォでもかなり鶏油が多めで、表面に結構多めに浮いているので、しっかりとこう下からすくって飲むのがいいと思います。
• 鶏油のおかげかまろやかな口当たりで、ガツンとパンチのある感じの家系ラーメンではなかったんですけども、豚骨の風味はしっかりと味わえておいしい家系ラーメンでした。
• 麺は酒井製麺製の平打麺で、いつもの安定の風味でおいしくいただけた。
• ほうれん草は臭みもなく、みずみずしい感じだが、ちょっとくたっとした食感。スープやチー油をこう吸わせて食べるとすごくおいしかった。
• ご飯もランチタイムサービスで無料なのにしっかりふっくらと炊きあがったおいしいお米で、もちろん家系ラーメンのスープそして豆板醤ともね、よく合っていた。
• 旨辛ラーメンというメニューがすごく気になったので、今度はそちらを是非すすってみたいなと思いました。