【花笑み中華そば かれん】川越醤油ラーメン (埼玉県川越市熊野町) 第1259回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：川越醤油ラーメン
• 花笑み中華そばかれんさんに行ってきたんですけれども、うまかったですね。
• 川越の醤油を使用しているブラックラーメン。塩分がそこまでガツンとくるわけではないが、醤油の風味がしっかり濃ゆく残っている感じでした。
• そこににんにくの風味がたっぷりな香味油をきかせてあり、口当たりはあっさりなんですけど、やはりにんにくと醤油の味わいのパンチがしっかりときいたスープでした。
• 麺は平打でぷりぷりもちもちとした食感で、醤油の風味が濃ゆいスープとも良く合っていた。
• ご飯と組み合わせて食べることを推奨されてたので、もちろんご飯もいっちゃいました。にんにくの効いたスープとご飯を合わせて食べたら、あっという間にかきこんでしまった。あのスープとご飯の相性はなかなか抜群。
• 醤油、塩、味噌のラーメンがあり、更に白醤油のラーメンと、そして混ぜそばまであるっていうかなりメニュー豊富なお店。家が近かったりしたら飽きずに通えるお店なんじゃないかと思いました。