SUSURUさんコメント
いつもありがとうございます。
本日は、「ラーメン雅(みやび)」さん。
群馬県にありながら佐野ラーメンが頂けるお店。
優しい旨味が広がるスープと自家製モチモチ麺、美味かったです🍥
SUSURUさん食後の感想！
- 食べたラーメン：醤油ラーメン
- ラーメン雅さんに行ってきたんですけれども、スープは醤油色をしていながらも、あっさりで優しい旨味が広がっていく感じでしたね。
- 鶏ガラのだしに加えて、ほんのり昆布の旨味も感じられた。個人的にはもうちょっと醤油が立っていてもいいかなと思ったが、バランスのいいスープ。
- 麺は自家製の平打ちピロピロ麺。とぅるんとすすりごたえのある麺は、噛むともちもちな食感でおいしかった。
- 柔らかなバラチャーシューは、後半になるにつれてスープに脂身がちょっと溶け込んで、動物系の旨味をブーストさせる役割もしていた。
- あっさりなスープだと、こういう細かいところにも気付くことができて面白いですよね。
【ラーメン雅】群馬県で佐野ラーメンをすする
店舗情報
- 店名：ラーメン 雅 （らーめん みやび）
- 住所：群馬県桐生市広沢町6-480-5
- アクセス：小俣駅から1,956m
- 食べログ：こちら