【ストライク軒】ストレート(味玉) (大阪府大阪市北区天神橋) 第1148回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：ストレート(味玉)
• ストライク軒さんに行ってきたんですけれどもうまかったですねー。
• 昔ながらの良さをありつつしっかりと洗練された新しさもあるネオ中華そばといった感じでした。
• 鳥ガラの出汁とほんのり魚介の旨味もあってシンプルかつ奥深いスープでしたね。まさに名前の通りのストレートな中華そばといった感じで、手元での伸びもすごかったですね。
• 麺は中太ストレートでちょっとスープを吸うのでより麺を濃い味で楽しめるような気がしました。
• 青菜やメンマにも臭みがなかったのはすごく良かったですね、丁寧な仕事ぶりがうかがえるなと思いました。
• シンカーも少しもらったんですけどこちらは別物で、まろやかな鳥白湯と貝の旨味もあって内に食い込んでくるシンカーといった感じで見事なストライクでしたね。ごちそうさまでした。