【麺巧 潮(めんこううしお) 】鶏白湯そば、トッピング：チャーシュー (東京都千代田区神田淡路町) 第1069回

SUSURUさん食後の感想！

• 食べたラーメン：鶏白湯そば（トッピング：チャーシュー)
• 鶏の旨味がギュッと詰まった超お洒落な鶏白湯ラーメンっていった感じ。
• スープはもちろん鶏ベースでさらに鶏油の香りもかなり芳醇で、スープを一口飲んだ瞬間に鶏油がブワってきて濃厚な鶏白湯スープにさらに旨味と厚みをプラスしていたような気がしました。
• 麺は歯切れのいい中細麺でスープの邪魔をせず寄り添うような感じですごくバランスのよい麺。あの麺とスープを合わせて洋風中華そばと言われてもすごく納得するようなそんな味です。
• アスパラの肉巻きとか多分ラーメン屋さんで僕今まで一度も食べたことがなかったので、すごく新鮮且つあのアスパラの肉巻きもすごくジューシーですごくおいしかった。
• こういった上品な見た目のラーメンは敬遠する人結構多いと思うんですけど、見た目に反してかなり旨味がしっかりしてるので、むしろガッツリが好きなね男性とかにもいいんじゃないかと思いました。ごちそうさまでした。